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Karra Elejalde salva del olvido a productos en vías de extinción en ‘S.O.S. Alimentos’

  • El actor Karra Elejalde se convierte en un agente secreto dispuesto a rescatar alimentos autóctonos casi desaparecidos.
  • Este viaje gastronómico recorrerá toda la geografía española, con paradas en País Vasco, Cataluña, Extremadura, Andalucía, Aragón…
  • En cada uno de los 13 capítulos del programa, Karra tendrá que superar una misión en la que salvará el ajo elefante, el kale, el chivo payoyo, la naranja blanca, la pava negra, la gallina llodiana y otros ocho productos olvidados.
  • Karra se implicará en su recuperación y sembrará fresas blancas, recolectará aceituna empeltre, sacará a pastar a la churra tensina y ordeñará una cabra verata.
  • Los platos que prepare con los chefs en cada programa, se incorporarán a la carta de uno de los mejores restaurantes de la región.
  • Este desafío, producido por Shine Iberia, se estrenará próximamente en La 1 de TVE.

10 de abril de 2016.- El mundo está amenazado por la sobrexplotación y la mayoría de la población se ha olvidado de los productos proximidad que tradicionalmente llenaban nuestros mercados. Muy pocos saben lo que es un chivo payoyo, han saboreado un ajo elefante o probado el kale, por eso ha llegado el momento de salvar de la extinción a los productos autóctonos que corren un grave peligro. En ‘S.O.S Alimentos. Karra al rescate’ el actor Karra Elejalde se convertirá en un agente secreto que recorrerá todo el país dispuesto a superar una dura misión: el rescate real de alimentos que no deben desaparecer. Este desafío gastronómico, producido por Shine Iberia, se estrenará el próximo 17 de abril en La 1 de TVE.

En las trece entregas de ‘S.O.S. Alimentos’, Karra se desplazará a Granada, Marbella, Murcia, Alicante, Valencia, Extremadura, Aranjuez, Ávila, Huesca, Zaragoza, Vitoria, Donostia y Bilbao para redescubrir un producto en vías de extinción como la pava negra, la naranja blanca o la gallina llodiana. En cada destino, comenzará la misión hablando con los vecinos, productores y chefs de la región para recabar toda la información necesaria, descubriendo todos los secretos de estos productos ya olvidados. Además, se implicará totalmente en su recuperación y veremos a Karra sembrar fresas blancas, recolectar la aceituna empeltre, sacar a pastar a la churra tensina, ordeñar una cabra verata o alimentar a gansos grises extremeños.

Un cocinero de renombre de la zona y Karra Elejalde, como pinche, ayudarán a poner en valor estos productos y prepararán dos platos totalmente distintos con el mismo alimento en vías de extinción. Para completar la misión tendrán que conseguir que una de estas propuestas se incorpore en la carta de uno de los mejores restaurantes de la zona para así salvarlo de su extinción.

El programa cuenta con la participación de grandes cocineros nacionales, como María José San Román (propietaria del restaurante Monastrell con una estrella Michelin), Ricard Camarena (una estrella Michelin en el restaurante que lleva su nombre) o Diego del Río (jefe de cocina en el restaurante El Lago de Marbella con una estrella Michelin), entre otros.

 

Karra Elejalde, al rescate de alimentos autóctonos casi desaparecidos

Con más de tres décadas de profesión a sus espaldas, el actor vasco Karra Elejalde atesora una imparable trayectoria en la que ha sabido conciliar la fama y el éxito comercial con su espíritu intrépido e inconformista. Un carácter transfronterizo que le ha convertido en una de las figuras más emblemáticas de la historia reciente del cine español.

Acaba de estrenar 100 metros (Marcel Barrena, 2016) junto a Dani Rovira y a finales de año le podremos ver en 1898, Los últimos de Filipinas (Salvador Calvo, 2016), después de un año cargado de estrenos con la comedia Embarazados (2015) de la cineasta Juana Macías y Rumbos (Manuela Burló, 2015), drama de historias cruzadas en el que ha compartido cartel con actores como Carmen Machi, Ernesto Alterio, Miki Esparbé o Nora Navas.

De este modo, el intérprete vitoriano sigue conquistando la gran pantalla tras el gran reconocimiento por su papel en la saga Ocho apellidos (Emilio Martínez Lázaro, 2014) -Goya al Mejor Actor de Reparto; segundo con el que obtuvo por También la lluvia de Icíar Bollaín, Premio del Círculo de Escritores Cinematográficos y Premio de la Unión de Actores- ; además de haber recibido grandes elogios por sus últimas interpretaciones en A esmorga, de Ignacio Vilar (2014) -nominada al Goya al Mejor Guión Adaptado y los Premios al Mejor Actor, Mejor Director y Mejor Fotografía en el Festival Cinespaña de Toulouse- y Rey Gitano (2014) de Juanma Bajo Ulloa.

Gracias a este último, tras su participación en Airbag (1997), su carrera en el mundo del cine se disparó. Desde entonces, no ha dejado de trabajar desarrollando una interesante carrera como actor e incluso como guionista y director de dos películas: Año Mariano (1999) y Torapia (2004). Además de los galardones antes citados, Elejalde ha recibido el Premio Ciudad de Arnedo a toda su trayectoria profesional y el Premio al Mejor Actor en el Festival de Aubagne (Francia) por Tierra (Julio Medem, 1996), entre otros.

 

Primera Misión: salvar a la gallina llodiana

Karra comenzará este viaje gastronómico en Vitoria, donde buscará la primera gallina vasca, la llodiana o rubia alavesa, una especie de ave autóctona que hace décadas se encuentra desaparecida. Senén González Gonzalez (propietario y chef del restaurante Sagartoki) y Felipa Cordero (madre de Senén y cocinera tradicional), serán los contactos de esta prueba. Madre e hijo llevarán a Karra a la Casa Rural La Amona. Federico Guinea (amante de las aves y de los animales y criador) les mostrará a la gran protagonista de este programa, la gallina llodiana, entre otras variedades de aves exóticas y poco vistas en España. Al final del día, Feli Cordero preparará una tradicional tortilla de patatas con huevos de gallina llodiana, un manjar que muy pocos han degustado.

¿Qué plato pasará a formar parte de la carta del restaurante Sagartoki de Vitoria? Senén y Karra se pondrán el delantal para mostrar dos platos con este producto como protagonista: un huevo frito de rubia llodiana y un estupendo asado y guisado de la rubia perfecta. 

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