{"id":33024,"date":"2022-02-01T11:32:58","date_gmt":"2022-02-01T11:32:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shineiberia.tv\/?p=33024\/"},"modified":"2022-02-01T11:33:01","modified_gmt":"2022-02-01T11:33:01","slug":"rtve-play-estreia-o-documentario-raices-sobre-o-chef-carlos-maldonado-no-dia-23-de-fevereiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shineiberia.tv\/pt-pt\/rtve-play-estreia-o-documentario-raices-sobre-o-chef-carlos-maldonado-no-dia-23-de-fevereiro\/","title":{"rendered":"RTVE Play estreia o document\u00e1rio `Ra\u00edces` sobre o chef Carlos Maldonado no dia 23 de Fevereiro."},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"default-lists wp-block-list\"><li>Ra\u00edces&#8221; olha para a carreira do chef Carlos Maldonado, o primeiro candidato a MasterChef no mundo a alcan\u00e7ar uma estrela Michelin com o seu pr\u00f3prio restaurante.<\/li><li>O document\u00e1rio analisa a sua hist\u00f3ria pessoal, mostra a sua proposta gastron\u00f3mica, e conta com a participa\u00e7\u00e3o de chefs espanh\u00f3is de renome, bem como de pessoas da comitiva de Carlos Maldonado.<\/li><li>Dirigido por Hern\u00e1n Zin e produzido por RTVE em colabora\u00e7\u00e3o com Shine Iberia.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>1 de Fevereiro de 2021<\/strong> &#8211; Cada hist\u00f3ria tem as suas ra\u00edzes. As ra\u00edzes de Carlos Maldonado s\u00e3o retratadas num document\u00e1rio original da RTVE Play que estreia em Fevereiro 23. Ao longo de dois epis\u00f3dios, <code>Ra\u00edces<\/code> viaja \u00e0s origens do chef e olha para tr\u00e1s para a sua inf\u00e2ncia e para a sua adolesc\u00eancia desordenada. Al\u00e9m disso, o document\u00e1rio mostra como ele veio participar e ganhar a terceira edi\u00e7\u00e3o do espect\u00e1culo de talentos culin\u00e1rios &#8220;MasterChef&#8221; e como ele reuniu a sua proposta gastron\u00f3mica de &#8220;cozinha hooligan&#8221; atrav\u00e9s do seu projecto de cami\u00e3o alimentar, a entrega El C\u00edrculo e o restaurante Ra\u00edces, que em 2020 foi reconhecido pelo Guia Michelin com uma estrela. O document\u00e1rio, produzido pela RTVE em colabora\u00e7\u00e3o com Shine Iberia, \u00e9 dirigido por Hern\u00e1n Zin (2020, Morir para contar ou Nacido en Siria, entre outros).<\/p>\n\n\n\n<p>A visita de Carlos Maldonado e do seu pai a uma garagem para arranjar a carrinha com a qual viajaram tantos quil\u00f3metros juntos \u00e9 o gatilho para &#8216;Ra\u00edces&#8217;. O document\u00e1rio reflecte o ritmo fren\u00e9tico da cozinha do restaurante e a importante coordena\u00e7\u00e3o do pessoal da cozinha e da sala de jantar para garantir que os pratos saiam a tempo. Retrata tamb\u00e9m a influ\u00eancia que a hist\u00f3ria de Talavera e as suas pr\u00f3prias experi\u00eancias pessoais t\u00eam na sua proposta gastron\u00f3mica. No entanto, <code>Ra\u00edces<\/code> tamb\u00e9m mostra o lado mais pessoal do chef e os momentos que partilha com a sua fam\u00edlia e amigos: as vezes que brinca com o seu filho Carlos, os passeios de mota com a sua esposa Ruth, os jantares familiares enquanto assiste ao <code>MasterChef<\/code> ou as suas visitas ao gin\u00e1sio com os seus amigos de inf\u00e2ncia. Tudo isto \u00e9 intercalado com entrevistas com o pr\u00f3prio Carlos Maldonado, fam\u00edlia, amigos, a equipa Ra\u00edces e grandes nomes da gastronomia espanhola e <code>MasterChef<\/code>, como os chefes Jordi Cruz (6 estrelas Michelin), Pepe Rodr\u00edguez (1 estrela Michelin) e Joan Roca (3 estrelas Michelin).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Carlos Maldonado, um chef estrela<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Carlos Maldonado \u00e9 um dos concorrentes mais amados do &#8216;MasterChef&#8217;. Desde que ganhou a terceira edi\u00e7\u00e3o do concurso de talentos culin\u00e1rios, s\u00f3 tem tido sucesso. Participou no programa Cocineros al volante com o seu pai, onde o vimos a viajar por Espanha num cami\u00e3o alimentar. Isto deu origem \u00e0 ideia de consolidar a sua &#8220;cozinha hooligan&#8221; atrav\u00e9s da venda de fast food de qualidade numa carrinha, um projecto com o qual conseguiu difundir a sua cozinha por todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Alguns anos mais tarde, em 2017, lan\u00e7ou o seu grande projecto profissional: o restaurante Ra\u00edces em Talavera de la Reina. O chef presta homenagem \u00e0 sua cidade natal com uma proposta gastron\u00f3mica que destaca os produtos da terra e descreve a sua hist\u00f3ria. Ap\u00f3s anos de trabalho \u00e1rduo, em 2019 Ra\u00edces recebeu um Sol Repsol e em Dezembro de 2020, o Guia Michelin concedeu-lhe a sua primeira Estrela Michelin. Como curiosidade, Carlos Maldonado tornou-se o primeiro aspirante a MasterChef no mundo a receber este reconhecimento com o seu pr\u00f3prio restaurante.<\/p>\n\n\n\n<p>Carlos Maldonado \u00e9 um chef impar\u00e1vel, raz\u00e3o pela qual o seu novo projecto profissional surgiu pouco depois, apesar dos efeitos adversos que a pandemia causada pelo Covid-19 teve nos restaurantes de toda a Espanha. Muitos foram for\u00e7ados a fechar; outros viram uma oportunidade de se reinventarem a si pr\u00f3prios. Carlos Maldonado optou por esta \u00faltima op\u00e7\u00e3o e abriu El C\u00edrculo, um servi\u00e7o de entrega de hamb\u00fargueres feito com produtos de qualidade que se estabeleceu recentemente como um restaurante em Talavera de la Reina e planeia expandir-se para outras cidades.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ra\u00edces&#8217;, um document\u00e1rio transmedia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para al\u00e9m dos dois cap\u00edtulos que comp\u00f5em o document\u00e1rio, o chef abre as portas do seu restaurante Ra\u00edces para mostrar como prepara cinco das suas receitas favoritas. Um arroz de laranja feito inteiramente com ingredientes de laranja, uma receita simples de cogumelos com ovo, um bacalhau em conserva com citrinos, um flan de sumo de laranja ou o cl\u00e1ssico pudim de arroz com o toque pessoal do cozinheiro. Os utilizadores do RTVE Play e do Portal de Culin\u00e1ria RTVE poder\u00e3o desfrutar destas cinco receitas nas semanas que se seguem \u00e0 estreia do document\u00e1rio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ra\u00edces&#8221; olha para a carreira do chef Carlos Maldonado, o primeiro candidato a MasterChef no mundo a alcan\u00e7ar uma estrela Michelin com o seu pr\u00f3prio restaurante. 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